Oui on connait bien le classique tomates-mozza, moi j’en suis très très fan, surtout avec de la vraie bonne mozzarella. Depuis mon voyage en Italie où j’ai vraiment découvre que, oui, la mozza, est un fromage qui a vraiment du goût, je me débrouille pour trouver de la bonne mozzarella plutôt que ces trucs en sachet industriel qui n’ont aucun goût !
L’idée était un peu de changer de la tomate. J’ai souvent l’habitude de remplacer la salade par de la courgette rapée (rappelez-vous, la salade verte et moi ce n’est pas une histoire d’amour…) et j’ai trouvé que ça se mariait très bien avec la mozza ! Alors voilà une petite recette rapide et fraîche, parfaite pour se donner un petit goût de printemps avant l’heure !
