Miam

Muffins à la poire caramélisée

7 déc

Je sais, je sais, faut que j’arrête de parler bouffe et surtout gateaux par ici… Mais que voulez vous c’est l’hiver et il fait nuit à 14h, donc pour les photos de looks ou de créa on attendra les beaux jours (ou un peu de soleil au moins).

Pour changer des cupcakes, j’avais envie de revenir à une bonne vieille recette de muffins. Comme j’avais un kilo de petites poires qui avaient peine à mûrir il fallait bien que je trouve quelque chose à faire avec! N’étant pas une pro des compotes ou de confiture, j’ai préféré faire un truc qui je sais bien faire : les gâtoooos! C’est pas mon amoureux ou les 2 p’tits mecs Toulousains qui squattaient chez moi cette semaine qui vont s’en plaindre ;)

? Recette des muffins à la poire caramélisée ?

Ingrédients :

  • Des poires (ne me demandez pas combien, je sais plus… en plus les miennes c’était des minis)
  • 2 c.à.s de sucre roux
  • 1 noisette de beurre
  • 280gr de farine à levure incorporée (mais ça n’a pas assez gonflé à mon goût, la prochaine fois je ferai 270gr de farine + 1 sachet de levure entier)
  • 160gr de sucre (roux ou pas, à votre convenance)
  • 1 œuf
  • 200 gr de beurre
  • 50 ml d’huile végétale
  • 2 à 3 c.à.s de lait

Commencez par couper les poires en petits dés, les mettre dans une poêle avec 1 noisette de beurre et 2 cuillers à soupe de sucre roux. Laissez caraméliser à feu moyen en remuant souvent.

Pendant ce temps préchauffez le four à 200°. Mélangez la farine, le sucre, le beurre, l’œuf, l’huile et le lait.

Quand les poires commencent à faire beaucoup de jus, récupérez le et rajoutez le à la préparation.

Remplissez le moule à muffins, pendant que les poires caramélisent à feu plus vif.

Répartissez les poires sur le dessus de la préparation sans trop les enfoncer dedans.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, à mi-course vous pouvez rajouter un peu de sucre roux sur le dessus pour qu’il ajoute du croustillant.

Et dépêchez vous de les manger, c’est encore meilleur chaud! Miom!!

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26 Comments

  • Reply mzelle-fraise 7 déc at 8:38

    MIAM ! moi aussi, ce week-end c’était muffin ! framboise choco noir, et ça n’a pas duré … La prochaine fournée, j’essaierai les tiens, et une recette au matcha-choco blanc. Merci pour le billet !

  • Reply annouchka 7 déc at 9:50

    Haaaaaan ils ont l’air délicieux ces petits gâteaux !
    C’est vrai qu’avec le temps pourri auquel on a le droit en ce moment, pas facile de faire des photos !

  • Reply La perchée 7 déc at 9:52

    mmmmmmiommmm

  • Reply ally 7 déc at 10:06

    MMmh ! Les photos sont troop belles :) Et ca a l’air trop bon :)

  • Reply nanikaa 7 déc at 10:29

    c’est aussi beau que ça a l’air bon…je pense d’ailleurs jamais à cuisiner la poire alors que je l’adore en fruit seul.

  • Reply Toute Petite 7 déc at 10:34

    Ca a l’air d’être une tuerie ces muffins! et tes photos sont particulièrement appétissantes!

  • Reply Foley 7 déc at 10:59

    @Mzelle fraise :: Huuuumm framboise-choc noir *bave d’envie* t’as la recette qui traine quelque part?

    @annouchka :: Oui c’est pénible cette absence total de soleil! J’demande pas qu’il fasse chaud juste soleil… Du coup le seu truc « créatif » que j’ai envie de faire c’est la cuisine :P

    @La perchée :: hehe ^___^

    @ally :: Merci choup-choup!!

    @nanikaa :: Merci :) Je cuisine rarement la poire aussi, alors que j’adore le fruit.

    @Toute Petite :: Merci ma belle!

  • Reply IndianBitch 7 déc at 12:01

    Damn girl !!
    J’arrive presque a les sentir tes Muffins !
    Les photos sont un régale pour les yeux comme d’habitude :)

  • Reply Lily_de_Cadix 7 déc at 2:31

    Il va falloir que tu en refasse! :p

  • Reply Anne-Sotte 7 déc at 2:35

    Superbe présentation des muffins et superbes photos ! Mais j’aime po les poires… ;-)

  • Reply Chocobéa 7 déc at 2:51

    Tiens tiens, j’ai justement 2 belles poires dans ma corbeille à fruits … Voici une belle recette qui me donne des idées ! Superbes photos, bravo !
    Bises

  • Reply Justine 7 déc at 3:16

    HUUUMMM J’en salive demain si je suis toujours coincée à la maison je test la recette :D

    Petit concours chez moi ;)

    xx

  • Reply Stéphanie 7 déc at 3:36

    Miam !

  • Reply sierralemon 7 déc at 7:15

    Magnifiques photos, ça donne encore plus envie !

  • Reply Lucile de la couture 8 déc at 1:14

    Mmmmhhh!!! Je crois que je vais en rêver cette nuit. Allez, demain, je m’y mets!

  • Reply Séverine 8 déc at 11:22

    moi, j’adore quand tu parles de gateaux. D’ailleurs je vais m’y mettre aussi !

  • Reply Foley 8 déc at 4:08

    @Indiangirl :: Ah tu n’as qu’à arrêter de vadrouiller à travers le monde et venir te poser ici pour que je t’en fasse :P

    @Lily_de_cadix :: Ouais ouais, on verra, si vous êtes sages!

    @Anne-Sotte :: Ah zut… Mais je suis sûre que ça fait bien avec des pommes aussi non?

    @Chocobéa :: Ah tu me diras ce que tu en as pensé si tu en fais!

    @Justine, Stéphanie, Sierralemon & Séverine :: Merci :)

    @Lucile :: Et tes cupcakes? Tu t’es lancée alors? :)

  • Reply Griottes 8 déc at 5:47

    Comme c’est trop beau !!!m!

  • Reply Cynthia 8 déc at 9:08

    Rolala! Mmmmh! Les photos sont superbes en plus.

  • Reply Lucile de la couture 9 déc at 12:37

    Oui, je suis d’accord pour les photos.
    Alors, oui, les cupcakes et autres muffins, je m’y suis mise… Seulement j’ai encore des progrès à faire pour atteindre le niveau de Bree Van de Kamp…
    Super ta recette à la poire, je l’ai faite ce soir avec des pommes… ça sent bon!!

  • Reply Sev 9 déc at 3:14

    Wahou, ils sont très beaux et appétissant

  • Reply faraway 10 déc at 8:49

    Merci pour la recette, j’ai bien envie d’essayer !
    Je vais blinder en levure alors et je te dirai !

  • Reply kathleen 15 déc at 4:30

    Cool la recette, ça n’a pas l’air compliqué en plus. Mais ça a l’air bon. J’ai bien envie d’essayer.

  • Reply Nou-i0rk 15 déc at 6:53

    Ca met l’eau à la bouche tout ça didonque :D

  • Reply mumudesbois 19 déc at 9:52

    Testé et approuvé !
    tres tres bon, j’ai toutefois ajouté le doucle de lait et vraiment Dé-li-cieux !!
    miam miam, merci pour la recette

  • Reply Blablatine 13 déc at 9:57

    Miam !!! ça ouvre l’appétit continue de nous parler gateaux je t’en prie^^ ça me parle bien à moi!

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