Pink cupcakes

Nouveaux cupcakes tout nappé de rose. Je me suis amusée à les mettre en scène, vu que par miracle ils en restaient deux qui n’ont pas été dévoré hier soir! Hihi ça sent le gouter thé au jasmin et cupcakes, tout ce que j’adore!

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La recette du pink cupcake aux framboises ::

Ingrédients pour 12 cupcakes ::

• 125 gr de beurre
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 150 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 185 gr de farine
• 3 c à c de levure chimique
• 80 ml de lait
• des framboises

Ingrédients pour la crème au beurre ::

• 90 gr de beurre
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 160 gr de sucre en poudre
• 1 c à s de lait
• du colorant alimentaire rouge ou rose

Battez le beurre fondu, l’extrait de vanille, le sucre en poudre et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez d’abord la farine, puis le lait, mélangez pour obtenir une pate lisse.

Ajoutez les framboises et mélangez.

Remplissez les moules et mettre à cuir pendant 25 minutes à 180° C.

Démoulez et laisser refroidir.

Pendant ce temps là, préparez la crème au beurre en mélangeant le beurre fondu avec l’extrait de vanille au batteur. Incorporez le sucre, puis le lait. J’y ai mis 3 gouttes de colorant rouge pour obtenir ce joli rose.

Attendez que les cupcakes soient bien refroidis (je les ai mis au frigo pendant quelques heures) avant de la napper avec la crème au beurre, car si ils sont encore tiède le beurre et le sucre fondent et c’est moche! Vous pouvez les remettre au frigo pour que la crème au beurre se durcisse mais ce n’est pas obligatoire ça sera tout aussi bon si elle est moueleuse.

On peut entièrement recouvrir les cupcakes de créme ou comme moi n’en mettre qu’une petite quantité. Je vous renvoie vers le billet avec les inspirations de décoration de cupcakes pour plus d’idées 😉

Côté blog, il risque d’y avoir quelques perturbations dans les jours qui viennent, je vais essaer (je dis bien “essayer”, vu que je suis une brêle dans ce domaine…) de changer d’hébergeur. J’ai pris un hébergement chez OVH, mon nom de domaine est chez 1&1 (oui c’est tout moi ça, pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!) et croyez moi, c’est la galère pour comprendre comment rediriger tout ça au bon endroit! j’ai toujours pas compris en fait…

La prochaine étape ça sera transférer le blog de Free à OVH. Mwahaha j’en rigole d’avance!

Donc ne vous inquiétez pas si il y a des bugs, si le blog est inaccessible pendant quelques jours ou si je ne mets pas à jour, ça voudrat probablement dire que je me serai mis la tête dans le four 😀