Je ne sais pas trop pourquoi je me suis mise en tête de participer au concours de photo culinaire pour bloggeurs, sur le site 750gr*. Je suis loin d’être une excellente cuisinière, mais je me défends un peu je pense. Pour la photo par contre, ça se corse… Surtout quand on a des copines bloggeuses aussi douées que Parigote, Griottes ou Elina ahah… Elles filent des complexes les bougresses ! Je suis vraiment nulle à côté >.<

Le sujet c’était la « street food » et à vrai dire, c’est un peu ça qui m’a décidé ! J’adore la street foot, les foodtrucks… toussa toussa. J’ai eu envie de revisiter à ma sauce un classique que j’adore le sandwich B.L.T : Bacon Lettuce Tomato. Rien de révolutionnaire donc, mais je l’ai bêta testé sur les copines pour un apéro à la maison et elles ont approuvé ! (Merci Caro et Emilie!)

Le truc le plus dur a été de choisir la photo à envoyer parce que du coup j’en ai fait des tonnes… Finalement c’est la deuxième de ce billet que j’ai soumis. En fait, je voulais poster plus tôt et vous demander votre avis mais évidement j’ai fait ça au dernier moment, le concours a fini le 30 septembre… Pas eu le temps de poster avant. Mais vous, du coup, c’est laquelle votre préférée ?

B.L.T. revisité, la recette

Ingrédients :

• Pain de mie complet
• Mâche
• Bacon
• Tomates
• Creamcheese
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Moutarde à l’ancienne
• Quelques brins de ciboulettes

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Il y a quelques temps, j’ai lancé un appel sur Twitter pour des recettes à base de pavot. J’en ai récupéré une grande quantité et je ne savais pas du tout quoi faire avec. Christelle m’a envoyé le lien vers cette recette de crackers maison au pavot et au sésame de Clothide. Gros coup de coeur, je l’ai mis de côté en attendant d’avoir une occasion de le faire.

C’est assez rare en fait les recettes salées avec du pavot, la plus part sont des gateaux/cakes/muffins citron/pavot et j’aime pas les patisseries au citron. Ou des gateaux des pays de l’est que j’ai quand même bien envie d’essayer. Mais bon je suis plus salé que sucré ^__^ alors j’ai opté pour les crackers.

Et bien c’était crobon. Les miens étaient plus épais que ceux de Clothide au vu des photos. J’ai eu une machine manuelle pour faire des pâtes fraîches pour mon anniversaire, je ne m’en étais servi qu’une fois pour faire des tagliatelles, et j’en avais chier il faut le dire! C’est physique de faire des pâtes hein, faut tourner la manivelle et pendant des heures. Surtout que j’avais fait beaucoup de pâte dans l’idée d’en congeler… Bah ça m’a pris l’aprés midi!

Pour les crackers, le problème était qu’avec le pavot (je n’avais pas de sésame) la pâte avait tendance à se « déchirer » quand je la passais dans les épaisseurs les plus fines. Mais ils étaient parfaits pour être dipé dans la sauce au comté que j’avais fait avec ^__^

Le jour où j’ai pris ces photos, je me suis dit que, vraiment, les idées les plus spontanées offrent souvent le plus chouette résultat. (je l’ai d’ailleurs Twitter immédiatement) (non mais je dis ça pour ceux qui me suivent et qui pourraient dire que je radote) (vive Twitter) (et oui j’aime bien radoter).

Je n’avais pas du tout prévu de vous montrer ces muffins salés, la recette est simplissime et n’a absolument rien d’original. Je les ai faits pour un apéro auquel j’étais invitée le soir. Mais voilà, ces jolies caissettes en silicone aux couleurs acidulées (ils m’ont été offerts, désolée je ne sais pas d’où elles viennent) avaient un potentiel photogénique assez évident… Ni une, ni deux, avant même qu’ils aient eu le temps de refroidir, j’attrape mon masking tape, quelques éléments de déco et j’improvise une séance photo.

Je vous donne quand même la recette, même si elle n’est pas très originale :

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On attribue certaines nourritures à des périodes de l’année, pour les fruits et les légumes c’est suivants leurs saisons de récolte. Mais pour d’autres types de plats c’est aussi une question d’habitude ou de conventions. La soupe en hiver, les salades en été (logique de la relation temps qui fait dehors/la tenue au corps de ces plats).

Puis parfois c’est juste une question de feeling, d’idéal, d’esthétique un peu… Quand je suis tombée sur ces photos sur Oh Joy! c’était tout à fait ça. Les cupcakes moi je les attribue plutôt à l’été. Même si un bon gateaux sucré ça fait du bien en hiver, je trouve que leur côté coloré va bien mieux avec le soleil, un picnic et de l’herbe verte.

Mais dans une caravane retro toute colorée? Encore plus chou! C’est en Californie que l’on peut aller acheter son cupcake dans ce lieu so pretty ? Et en plus la caravane se déplace pour les mariages, anniversaires… Je trouve l’idée tellement géniale…  Qui qui veut se lancer dans l’ouverture d’une caravane patisserie mobile avec moi? ^^

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| Credit photo : Sprouted Kitchen |

Je vous avez déjà parlé de mon amour pour les blogs culinaires il y a quelques temps. Ca n’a pas changé bien au contraire. J’aime la bouffe, j’aime le stylisme culinaire, j’aime la photographie gastronomiques et j’aime goûter tout ça après. Bon ok je suis un peu au régime en ce moment (qui marche pas du tout d’ailleurs T____T) (ouais ouais faut pas désespérer je sais) et j’évite de me balader sur ce genre de blog, histoire de pas pleurer ma race devant ma salade de midi. (bon et puis je m’en fous je vais chez Al Taglio ce soir ?___?) (régime vous avez dit?).

Bref je suis quand même tombée sur 2-3 blogs cuisines canonissimes ce derniers temps et du coup j’avais bien envie de partager :: (Lire la suite…)